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香菇可以提高机体免疫功能，延缓衰老，芹菜，平肝降压，清热解毒，还可以减肥。每次炒香菇都会炒两份，一份辣的，一份不辣的，宝贝们也挺爱吃的。 ”
食材明细
美食特点
香菇芹菜的做法步骤
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芹菜切段。香菇切片(厚度大概有五到七毫米），香菇用鸡蛋，淀粉，少许盐拌匀
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炸香菇剩下点底油，依次放入花椒，辣椒丝，蒜片，爆香。再加入芹菜炒至断生
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制作小窍门
我准备的香菇材料比较多，因为我要炒两份，材料根据大家说人口数量而定。从加入花椒，辣椒时就要开始不停翻炒，因为要大火，怕会焦掉。炒芹菜时尽量不要加水。如果不能吃辣，不放辣椒也很好吃，味道清淡。最后放盐的时候不要放太多盐，根据自己口味而定。
本次制作《香菇芹菜》所使用的厨具：炒锅
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