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抹茶油酥饼

收录时间：2021-11-20 18:28:05 热度：4777℃

抹茶油酥饼的做法

3张图片

“ 制作油酥饼已经很熟练了，最近经常做着吃，这次用抹茶制成油酥，做好的油酥饼有一股淡淡的抹茶清香，另外由于加了蜜枣酱，都没有额外再加糖，做好的油酥饼依然很甜。 ”

食材明细

主料

面粉 380g
抹茶粉 10g
玉米油 50g
酵母粉 2g

辅料

花生米 适量
阿胶枣 适量

美食特点

甜味口味
烙工艺
数小时耗时
简单难度

抹茶油酥饼的做法步骤

1
花生米炒熟连皮放料理机研磨杯里（带皮吃更营养）
2
打成粉
3
阿胶枣煮熟打成枣泥酱
4
取出倒在盘子里
5
搅拌均匀团成丸子状
6
做好需要的用量
7
90g面粉加10g抹茶粉
8
混合均匀倒入50g玉米油
9
制成油酥
10
300g面粉加2g酵母粉150g水合成面团饧发至2倍大小
11
取出面团排气，然后擀成大面片，铺上抹茶油酥
12
四周包裹严实
13
用擀面杖擀开
14
卷起来后切段，取一个面剂再稍微擀开一下，放上花生枣泥馅
15
包起来按扁
16
预热电饼铛放上生胚
17
两面烙熟即可

本次制作《抹茶油酥饼》所使用的厨具：电饼铛、食物调理机

菜谱标签：烘焙儿童冬季食谱快餐

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