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蔓越莓酸酸甜甜的口感可冲减配其他食材油腻、多糖的部份，可谓是百搭材料，试试我做的这个蔓越莓绿茶芝士蛋糕，你就会明白了...... ”
食材明细
美食特点
蔓越莓绿茶芝士蛋糕的做法步骤
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马斯卡彭奶酪与柠檬汁一起打发蓬松，加进牛奶蛋液打均匀
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把余下的芝士材料倒在里面，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上
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镜面（牛奶 150克，鱼胶粉 12克，糖 35克）全放一小锅内，小火煮沸，关火，晾至常温
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把牛奶液倒在蛋糕上，再置冰箱冰至凝固，形成镜面后取出，用电吹风沿蛋糕盘围稍吹一下
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蛋糕脱模切件，加放个人喜爱的水果片在蛋糕上，撒上用果汁泡软的蔓越莓，即可食用
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也可把蛋糕切小件，随意摆放水果片与用果汁泡软的蔓越莓
本次制作《蔓越莓绿茶芝士蛋糕》所使用的厨具：其它、打蛋器、煮锅
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