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收录时间:2021-11-20 18:26:37      热度:4565℃
肉丝炒米粉的做法

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在南方地区,大部分人日常三餐都以米饭为主,有时也挺想体验一下北方人的面食文化。趁着今天有空,做了一大盘炒米粉作为晚餐,还真不错,一下子就〝光盘〞,战绩杠杠的~

食材明细

主料
  • 干米粉 1块
  • 里脊肉 100克
  • 包菜 50克
辅料

美食特点

肉丝炒米粉的做法步骤

  • 肉丝炒米粉的做法步骤:1
    1
    首先进行刀工处理:将里脊肉、包菜切成丝,香葱切细,红辣椒切成小圈
  • 肉丝炒米粉的做法步骤:2
    2
    将干米粉放在温水中,浸泡一个小时后捞起,控干水分
  • 肉丝炒米粉的做法步骤:3
    3
    炒锅倒入适量花生油,磕入鸡蛋并铲散
  • 肉丝炒米粉的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋移到一旁,放入葱花、红辣椒爆香,再放入肉丝煸炒
  • 肉丝炒米粉的做法步骤:5
    5
    至肉丝八成熟后,加入浸泡好的米粉
  • 肉丝炒米粉的做法步骤:6
    6
    包菜
  • 肉丝炒米粉的做法步骤:7
    7
    再翻炒片刻
  • 肉丝炒米粉的做法步骤:8
    8
    加入酱油翻炒均匀
  • 肉丝炒米粉的做法步骤:9
    9
    最后撒上胡椒粉即可关火

制作小窍门

1.米粉务必提前浸泡,若赶不及,可用开水泡几分钟后冲一下凉水
2.蔬菜可换成自个喜欢的
3.喜欢酸味的可以加上香醋
本次制作《肉丝炒米粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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