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芝士蛋糕

收录时间：2021-11-20 18:26:27 热度：4692℃

芝士蛋糕的做法

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食材明细

主料

消化饼干 9片
奶酪 390克
蛋黄 3个
酸奶 150ml
淡奶油 150ml
玉米淀粉 90ml
低筋面粉 90ml

辅料

黄油 60克

美食特点

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

芝士蛋糕的做法步骤

1
将消化饼干放在袋子里，用擀面杖压碎。
2
黄油放在小碗中融化。
3
将黄油倒入消化饼干碎中。
4
搅拌并揉搓均匀。
5
在烤盘底部铺上一层锡纸，边缘抹上黄油。
6
将消化饼干碎屑倒入烤盘中，用勺子压平。
7
将奶酪放在室温下软化。
8
用搅拌器打发。
9
将蛋黄搅匀。
10
分三次将蛋黄液倒入奶酪中，继续打发。
11
分三次倒入酸奶倒入奶酪中打发。
12
分三次倒入淡奶油，打发。
13
将玉米淀粉和面粉混合均匀。
14
筛入打发的奶酪中。
15
搅拌均匀。
16
将面糊倒入烤盘中，轻轻拍打烤箱底部，排出气泡。放入烤箱140度，浴水烤40至50分钟左右。取出放凉脱模，冷藏保存。

本次制作《芝士蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童蛋糕下午茶芝士蛋糕

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