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经典菜 好吃到爆 川菜做法让你在家拥有好吃的美味
不用怕不会做 跟随欧巴的脚步 教你一步一步的做出经典 ”
食材明细
美食特点
宫保鸡丁的做法步骤
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啊……哒……分筋错骨手⊙▽⊙去骨，底下筋就不要了。影响口感
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切丁摔一摔（口感好）放入少许注意是少许:味精、盐、胡椒粉、老陈醋、绍兴酒小腌下
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下红萝卜丁稍炒，后下黄瓜丁。下老陈醋及调味。下鸡丁
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装上盘，洒上炒好的花生（不下锅炒，这样保证花生吃时酥脆） 少许葱段
制作小窍门
1：鸡腿无骨头先剪开顺骨刮
2：炸花生 小火
3：炸鸡肉 重复炸次 保证酥脆
4：勾兌不要太多 太浓稠
本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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