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红烧豆腐

收录时间：2021-11-20 18:25:35 热度：4477℃

红烧豆腐的做法

3张图片

“ 豆腐可以说是最平民而又健康的美味了，每每不知道吃什么菜的时候就会拿它来充数，豆腐吸饱了浓郁的汤汁，很入味，小朋友也很爱吃，更何况俗话说的好，豆腐青菜保平安，常吃对身体好哦！~！~ ”

食材明细

主料

老豆腐 300克
蒜末适量（出锅点缀用）

辅料

盐 5克
生抽 1小勺
老抽 1小勺
蚝油 1小勺

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

红烧豆腐的做法步骤

1
菜场买一块老豆腐，浸泡水中，去下豆腥味
2
切成大小均匀的小方块
3
锅中热油，码入豆腐
4
两面稍微煎下，大概2分钟左右
5
然后加入生抽，老抽，盐，蚝油，水，大火烧开后，中小火炖至20分钟左右，
6
撒入蒜末，起锅

制作小窍门

1，豆腐要选择老豆腐，要不容易碎
2，这道菜十分简单快捷，很适合家有小朋友的家庭哦，炖的时候经常看看，免得火大汤干掉，最后要留少许汤的

本次制作《红烧豆腐》所使用的厨具：炒锅

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