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韭黄虾仁炒面
韭黄虾仁炒面
叶太厨房
收录时间:2023-02-26 06:59:41 热度:7197℃
1张图片
食材明细
主料
面条
500g
蒜苗
1把
油菜
4棵
肉丝
适量
辅料
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
香油
适量
淀粉
适量
植物油
适量
胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
韭黄虾仁炒面的做法步骤
1
将面条煮到6分熟,捞出过凉水,沥干,放少许香油拌开,以防粘连。
2
将油菜,蒜苗洗净切段备用
3
将肉丝洗净,放到碗中,放入料酒,酱油,淀粉拌均备用
4
虾仁洗净,放入料酒,胡椒粉,拌均备用
5
锅中放适量油,油热后放入虾仁,煸炒片刻,待虾仁变红捞出。
6
用锅中余油煸炒肉丝待肉丝变色,放入一半的蒜黄和油菜煸炒,放入少许酱油,油菜炒塌后放入面条共同煸炒,面条上色后再放入剩余的韭黄和油菜,和虾仁煸炒,放入盐调味,面条熟后即可出锅。
本次制作《韭黄虾仁炒面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
面食
面条
家常菜
老人
工作餐
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