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收录时间:2021-11-20 18:25:12      热度:2730℃
生拌茼蒿的做法

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茼蒿,含有特殊香味的挥发油,可消食开胃,其丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,特别适合高血压人士及脑力劳动者食用。

食材明细

主料
辅料

美食特点

生拌茼蒿的做法步骤

  • 生拌茼蒿的做法步骤:1
    1
    蒜头拍碎切成剁成蒜蓉,红辣椒切成小圈,香菜切成段
  • 生拌茼蒿的做法步骤:2
    2
    茼蒿洗净控干水分
  • 生拌茼蒿的做法步骤:3
    3
    洋葱切丝
  • 生拌茼蒿的做法步骤:4
    4
    调入两汤匙生抽
  • 生拌茼蒿的做法步骤:5
    5
    1汤匙芝麻油
  • 生拌茼蒿的做法步骤:6
    6
    用筷子拌匀
  • 生拌茼蒿的做法步骤:7
    7
    成品

制作小窍门

1.茼蒿最好选用菜心,嫩一点的口感佳
2.不喜欢吃辣味的,洋葱的可以少放,蒜蓉可以先爆香
3.胃虚腹泻者不宜多吃茼蒿
4.茼蒿要洗干净,先浸泡后撕开叶片逐片清洗,防止菜心含泥沙影响口感
本次制作《生拌茼蒿》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 凉菜  

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