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小朋友爱吃外卖的鸡蛋灌饼，总是担心卫生问题，自己在家做鸡蛋灌饼，真的是“货真价实”哦。一个小饼一个鸡蛋，卷上自己爱吃的黄豆酱和蔬菜，外卖的远远不及，又干净卫生，吃的美美滴。 ”
食材明细
美食特点
家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤
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1
把面粉和成柔软的面团，饧10分钟后分成小面剂子。
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2
备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝，苦菊和香菜洗干净。
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3
每一个面剂子先擀成薄饼，在倒上小半勺油，把油用勺摊匀在饼中间。
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6
每个剂子擀成小饼。小烤盘上电磁炉开小火，涂点油，放入小饼。
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8
小饼定型，用筷子在饼一边撕开一个小口。倒进一个鸡蛋液。
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制作小窍门
蔬菜可以随意调换。用胡萝卜，要切丝后要焯水煮熟。
普通的平底锅一样操作。
米娜要和的软，按500g面粉用水约350g的量和面。
本次制作《家庭版鸡蛋灌饼》所使用的厨具：电饼铛、平底锅
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