“ 只知道妈妈爱吃熏鱼, 也是今天才知道, 原来她并不会做.

所以又看到黑线鳕, 肉质紧实, 拿来做最合适不过.

熏鱼不靠熏, 靠酱汁泡出来.

外酥里软, 味道香甜.

再撒上些芝麻和香菜, 凉着吃, 回味无穷. ”

主料

• 黑线鳕 4块 约550g

辅料

• 姜 两片
• 葱 适量
• 八角 半粒
• 桂皮 半片
• 十三香 适量
• 肉豆蔻 适量
• 花椒 6-7粒
• 香叶 2小片

配料

• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量