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首次试着用番茄土豆炖牛腩，还添加了半杯葡萄酒一起烹调，味道实在好赞，汤汁鲜甜开胃，牛腩也酥烂醇香，特别是土豆，外形保持了完整，入口即化的粉糯非常好吃。有兴趣的朋友可以试试，吃过后别怪我分享的太迟哈O(∩_∩)O~ ”
食材明细
美食特点
番茄土豆炖牛腩的做法步骤
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切好的牛腩倒入电压力锅内，丢入姜块，倒入葡萄酒。
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压力锅工作时处理配菜：土豆去皮洗净切块，番茄洗净去皮切块。
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牛腩煲好后，关掉电源，（最好焖30分钟）电压力锅解压，盛出牛腩。
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牛腩连汤汁一起倒进锅内，翻炒均匀。遮上锅盖焖煮至土豆软糯。
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制作小窍门
买牛腩最好挑新鲜的条腩，样子像猪排骨的肋排腩。新鲜优质的牛腩不用焯水，洗净浸泡片刻就可以直接下锅煲。喜欢汤汁多的可以添加多一点清水，勾芡是为了食材能锁住汤汁的鲜甜。
本次制作《番茄土豆炖牛腩》所使用的厨具：电压力锅、炒锅
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