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这个银耳雪梨羹每隔一段时间，我就会熬上那么一锅，很好喝！口感特别润滑，细腻，银耳和雪梨经过处理后更能挑起味蕾，就连小孩和老人也会停不下口......，第二天的口感更棒！冷藏热喝口感绝对一流......，营养价值顶呱呱...... ”
食材明细
美食特点
口感细腻、入口即化的银耳雪梨羹私家做法的做法步骤
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雪梨洗净，头尾处理干净。银耳根部发黄的根部掰掉（先不洗）。把掰开的银耳放到厚一些的塑料袋子里，擀面杖擀的碎碎的（没袋子直接在干爽的案板上擀也行）
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梨削皮（皮别扔备用），切小丁，梨核别扔（有营养价值）
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把冲洗干净的银耳碎和梨丁，梨核，梨皮一起放到不锈钢小锅里，加水（我的小锅高9CM，直径19CM，加满了水），开大火烧开，电砂锅插电预热备用
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把烧开的小锅里的东西全倒到预热好的电砂锅里，这时加冰糖（适量，中途不够甜可以再加），放一小撮枸杞，电砂锅调到高火，3到4个小时，OK了！
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制作小窍门
1 水别放少了，银耳会长个呦！ 2 银耳够碎，梨丁够小，口感好 3 第二天的口感比第一天还好喝 4 夏天可以冷藏，口感更棒
本次制作《口感细腻、入口即化的银耳雪梨羹私家做法》所使用的厨具：砂锅
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