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金黄芝心虾球，金黄色寓意着新的一年财源广进！也同时祝大家新的一年万事如意、天天快乐！ ”
食材明细
美食特点
弹力十足之黄金芝心虾球的做法步骤
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放在一起加盐、鸡精、半个鸡蛋清、料酒用手抓匀，朝一个方向搅打，然后再摔一摔。
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手上沾水再甩一甩干，取约30克左右的肉糜，包入芝士。
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锅中入油，烧到四、五成热，加入虾球，中小火慢炸。待外皮变稍深的金黄色捞出。
制作小窍门
肉和虾要剁的细一点。油温不要高，要慢炸不然会外糊里没熟。
本次制作《弹力十足之黄金芝心虾球》所使用的厨具：炒锅
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