“ 菜脯，即萝卜干，是由白萝卜经过〝晒、腌、藏〞加工而成的。在潮汕地区颇受人们的青睐，与潮汕咸菜，鱼露并称为〝潮汕三宝〞，鲜香脆口，消食开胃。
众所周知，萝卜含维生素B和极为丰富，又有冬吃萝卜夏吃姜的说法。可见其美味又养生。 ”

主料

• 菜脯 1/2个
• 米饭 两碗
• 香葱 1棵
• 鸡蛋 2个

辅料

• 酱油 1汤匙
• 胡椒粉 适量
• 花生油 适量