菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炸蛋散子

炸蛋散子

收录时间：2022-06-06 10:55:28 热度：8203℃

炸蛋散子的做法

3张图片

“ 炸蛋散子，有点像炸排叉，酥脆的口感，让你吃得停不下来了。 ”

食材明细

主料

中筋粉 350克
玉米淀粉 40克
白糖 40克
食用油（和面） 10克
黑芝麻 15克

辅料

鸡蛋 2个
食盐 3克
泡打粉 3克
食用油 适量

美食特点

咸甜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

炸蛋散子的做法步骤

1
将中筋粉、白糖、食盐、泡打粉，放在一干净的容器中混合均匀。
2
再加入食用油、黑芝麻、鸡蛋液。
3
将面粉与黑芝麻、鸡蛋液、食用油抓拌均匀，呈粗粒状。
4
再一点点加入水，和成光滑的面团，包上湿布醒1个小时。
5
将醒好的面团分成三份（分几份随意）。
6
取一份面团，擀成2cm椭圆的面片。
7
将面片入压面机，压四次成长条的面片。
8
压好的长条的面片。
9
将面片切成4cm宽的面条。
10
再将面条切成10cm长的小面条。
11
将2块叠加，在上面划三刀口，中间长些，两边短些。
12
将叠好的面片一段从长口内翻出，成图示。
13
做的馓子再醒15分钟。
14
炒锅内油五成热后，依次放入馓子，小火炸至上色即可。

本次制作《炸蛋散子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食

推荐菜谱

补肾养生菜增肥果汁排毒养颜新疆菜增进食欲菜饺子健脾补血鸡尾酒便秘馄饨抗衰老补硒滋润补水批萨