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香酥团年鱼
香酥团年鱼
水青青
收录时间:2021-11-20 18:20:13 热度:1360℃
3张图片
食材明细
主料
鲤鱼
适量
芹菜
适量
辣椒
适量
大蒜
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
料酒
适量
十三香
适量
美食特点
中辣
口味
酥
工艺
半小时
耗时
高级
难度
香酥团年鱼的做法步骤
1
鲤鱼一条,
2
去鱼肠,鱼鳞,鱼腮。
3
两面切上刀口,抹上盐,料酒,十三香,生抽入味,
4
再抹上干面粉,
5
放进热油锅里,
6
油炸,
7
炸金黄,炸熟 ,炸香,装盘待用。
8
切点辣椒,姜,芹菜,大蒜。
9
倒出多余的油,放进芹菜,大蒜,辣椒,姜。
10
放盐炒匀,
11
调点汁,淋上蚝油,撒上辣椒面,鸡精烧开,
12
浇在炸香的鱼上即成。
本次制作《香酥团年鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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