菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干炒牛河

干炒牛河

收录时间：2024-05-01 02:10:10 热度：8959℃

干炒牛河的做法

1张图片

食材明细

主料

沙河粉 适量
牛肉 100g
葱头 20g
韭黄适量
绿豆芽 适量
韭菜适量

辅料

老抽适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

干炒牛河的做法步骤

1
凉水泡8-10小时。
2
泡好后，下锅沸水焖10分钟，捞出迅速过凉备用。
3
牛肉逆纹切成条装，加料酒、生抽、盐、姜丝、干淀粉抓匀腌制10分钟。
4
韭黄洗净切段状
5
绿豆芽洗净
6
韭菜洗净切段状
7
葱头切丝
8
起锅放油炒制牛肉，油温控制在3成热放肉，大火炒20秒，约8成熟盛出备用。
9
锅内放少量油，加入韭菜、韭黄、豆芽蚝油大火快炒，约1分钟放盐、牛肉、河粉、老抽大火炒制。
10
开吃。

制作小窍门

炒牛肉油一定不要高温，否则粘锅。

本次制作《干炒牛河》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜粤菜老人米夏季食谱午餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日

推荐菜谱

丰胸江浙小吃妇女节江西小吃健忘贴秋膘补硒惊蛰开胃菜素菜驱寒暖身淮扬菜馄饨清明便秘养颜延缓衰老汤类