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香浓炼乳面包
香浓炼乳面包
给宝贝做的饭
收录时间:2022-08-27 12:58:25 热度:5039℃
1张图片
食材明细
主料
高粉
200克
细砂糖
20克
牛奶
125克
盐
3克
炼乳
15克
酵母
3克
黄油
20克
辅料
黄油
20克(涂抹原料)
炼乳
20克(涂抹原料)
杏仁片
适量(表面装饰)
糖粉
适量(表面装饰)
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香浓炼乳面包的做法步骤
1
将所有面团原料放入面包机内后油法揉至完全阶段。
2
发酵至2--2.5倍大。
3
黄油软化后与炼乳一起搅拌均匀成炼乳酱。
4
发酵好的面团按压排气,擀成长方形
5
涂抹上一层炼乳酱。(炼乳酱不要一次用完,要留一些最后做表面装饰用)
6
切成四等份。
7
叠加在一起。
8
再等分成8份。
9
选一个7寸或8寸的中空模具,涂油撒粉防粘。
10
将分好的面团竖起来排放在模具内,放温暖湿润处进行二次发酵。
11
发酵好的面团涂抹上剩余的炼乳酱。
12
撒上一层杏仁片。
13
烤箱预热,175度烘焙约20分钟。出炉放凉后筛上一层糖粉即可
14
成品图
15
成品图
本次制作《香浓炼乳面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
生日
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