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收录时间:2024-01-12 16:56:04      热度:2022℃
清炒西兰花的做法

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西兰花中含有人体所需多种微量元素和矿物质,具有抗癌,防衰老,增强机体免疫力的功能。长吃西兰花,对眼睛和大脑也很有益处。炒着吃拌着吃都可以,爽脆可口,操作也很简单。

食材明细

主料
辅料

美食特点

清炒西兰花的做法步骤

  • 清炒西兰花的做法步骤:1
    1
    西兰花切块,洗净。西红柿切块。葱姜蒜切好备用。
  • 清炒西兰花的做法步骤:2
    2
    西兰花先入水焯一下,捞出备用。焯过的西兰花口感更好,颜色碧绿。
  • 清炒西兰花的做法步骤:3
    3
    锅内倒油,下葱姜蒜翻炒,下西红柿翻炒2分钟。
  • 清炒西兰花的做法步骤:4
    4
    加入西兰花,翻炒半分钟,调入盐,关火出锅。

制作小窍门

焯过水的西兰花已经脆嫩可食,所以最后加入炒锅的时候不用翻炒太久,半分钟到1分钟就可。用到的调料也只有盐,味道非常清淡。
本次制作《清炒西兰花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 素菜  

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