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做法多多的过年花馍馍

甜燕蜜语

收录时间：2022-11-10 18:52:43 热度：4594℃

3张图片

“ 过新年很多地方会做花馍馍，那种五颜六色的、形状各异的蛟龙、盘凤、金山银山啥地，看着就喜庆。我不会做那种，我玩的面团橡皮泥，呵呵。分别揉好白面团、南瓜面团和紫薯面团。发酵好就随心所欲滴捏成想要的形状吧！ ”

食材明细

主料

（白面团）面粉 500克
（白面团）水 220克
（南瓜面团）南瓜泥 160克
（南瓜面团）水 15克
（南瓜面团）面粉 350克
（紫薯面团）紫薯泥 160克
（紫薯面团）水 100克
（紫薯面团）面粉 220克

辅料

（白面团）酵母 5克
（南瓜面团）酵母 3克
（紫薯面团）酵母 3克

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

做法多多的过年花馍馍的做法步骤

1
南瓜切块，冲水后放微波炉或蒸熟
2
捣烂成泥
3
加入面粉、酵母、水
4
揉成南瓜面团，加盖等待发酵
5
紫薯切块，冲水后最好放蒸锅蒸熟。紫薯太干，微波炉加热不容易变软。
6
捣烂成泥
7
加入面粉、酵母、水
8
揉成紫薯面团，加盖等待发酵
9
一，绣球的做法
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能看懂吧
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从最上面的两根开始，先顺时针压过来
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再逆时针反压过去
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如果够长就再顺时针压，不够长就可以收尾啦。
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两头捏起来，压到下面，成为一个绣球。
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二、贴花的花瓣
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按成花瓣安在馒头上
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漂亮吧
18
漂亮吧
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三、双色玫瑰花的做法六个面团
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六片面皮按颜色间隔开
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卷起来，捏一捏，用锋利的到拦腰切开
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稍整形成玫瑰花
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四、梅花的做法从上至下的面团分别是1：1：2
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拽成一样长
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先用紫色面皮包住黄色面条
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捏紧后，再用南瓜面团包住紫色面团
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一定要用非常锋利的刀来切，这样花纹才不会被挤压到一起。
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捏成水滴状摆成花朵的样子，我忘记压花蕊啦！
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五，彩色卡花的做法做卡花的面团一定要硬一些，这样蒸好后的花纹才不会消失取一点紫薯面团按到花心里
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将白面团按进去，使劲压
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卡出来
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金鱼也是一样
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这条鱼漂亮吧
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蝴蝶的做法
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两种面皮压在一起，卷起来，用锋利的刀切成段
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像不像小蜗牛？
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拿出两块，摆好后，用筷子拦腰夹一下，美丽小蝴蝶就做好啦
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准备上锅的花馍馍
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准备上锅的花馍馍
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准备上锅的花馍馍
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准备上锅的花馍馍
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蒸熟啦
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蒸熟啦
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蒸熟啦
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蒸熟啦
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蒸熟啦
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蒸熟啦

本次制作《做法多多的过年花馍馍》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

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