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凉拌莴笋丝

收录时间：2022-12-12 20:23:38 热度：3475℃

凉拌莴笋丝的做法

6张图片

食材明细

主料

莴笋 1个

辅料

盐适量
白糖适量
白醋适量
芝麻适量
橄榄油 适量
干红辣椒 适量
鸡精适量

美食特点

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌莴笋丝的做法步骤

1
莴笋一根去皮。
2
切成丝。
3
煮锅加水烧热后放入莴笋焯水。
4
焯水后的莴笋过凉开水。
5
捞出攥干。
6
依次加入盐、白糖、白醋、鸡精、干红辣椒、芝麻、橄榄油，搅拌均匀即可。

制作小窍门

青菜焯水时可在水中加入少量食盐或是滴入一滴食用油，会更青翠碧绿色泽鲜艳，还能保持青菜的营养。

本次制作《凉拌莴笋丝》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜常见菜式老人午餐

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