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色彩的搭配——蓝莓山药

收录时间：2021-11-20 17:56:03 热度：8331℃

色彩的搭配——蓝莓山药的做法

1张图片

“ 酸酸甜甜的蓝莓酱配上白白的山药，你有没有心动？ ”

食材明细

主料

山药适量
蓝莓酱 适量
酸奶适量

美食特点

酸甜口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

色彩的搭配——蓝莓山药的做法步骤

1
山药一根。最好是粗且直的山药。比较好处理。我就用家里现成的。
2
山药去皮
3
切成长条，长大概8厘米左右，宽为1厘米左右。选用直的山药比较好处理。
4
在锅中烧水，水开后放入切成条的山药，将山药焯熟。盛出放入凉水中备用。
5
准备蓝莓酱，途中的蓝莓酱有点稠，基本成固态。我在蓝莓酱中加入了一些酸奶，稍微搅拌均匀，备用。
6
将山药条捞出，沥净水，放入盘中。横向摆几根，然后再纵向摆，如此交替。将和好的蓝莓酱和酸奶浇在搭建好的山药上，就可以食用了，味道酸甜，一级棒。
7
成品

制作小窍门

山药选粗且直的，比较好处理。山药焯水的时候煮熟。

本次制作《色彩的搭配——蓝莓山药》所使用的厨具：煮锅

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