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杏鲍菇娃娃菜

收录时间：2021-11-20 17:55:21 热度：8056℃

杏鲍菇娃娃菜的做法

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食材明细

主料

娃娃菜 350克（一棵）
杏鲍菇 200克
大蒜（剁碎） 1棵
生葱（切碎） 1棵
蚝油 3勺
水淀粉 1勺

美食特点

清淡口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

杏鲍菇娃娃菜的做法步骤

1
主要材料，杏鲍菇和娃娃菜。
2
将娃娃菜杏鲍菇洗净，用刀切成均匀的相等份。杏鲍菇切成小棵粒。
3
上锅入适量油加热，加入一半蒜蓉爆香，放入杏鲍菇拌炒。
4
加入两小勺蚝油拌炒。
5
再滴入少量老抽拌炒上色。（不需加盐，因为有蚝油，想吃咸点可加入适量生抽）
6
加入1勺水淀粉勾芡浓稠关火。
7
将杏菇盛起。
8
洗干净锅再上炉注水烧滚，滴入适量油。
9
将菜加入水里烫熟。
10
捞起装盘摆整齐。
11
倒掉烫菜水重新上锅，加入适量油烧热，放入另一半蒜蓉爆香，滴入1小勺的蚝油拌匀关火成为蒜蓉香油。（蚝油不要放太多，以免太咸）
12
将蒜香油均匀淋上菜。
13
将之前炒好的杏菇粒放入菜中间，洒上葱粒完成。
14
成品。

本次制作《杏鲍菇娃娃菜》所使用的厨具：炒锅

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