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收录时间:2021-11-20 17:55:00      热度:4732℃
瑶柱鸡丝芹菜粥的做法

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第一次买瑶柱,发现价格满贵的,不过味道真心的好吃。顺滑可口,满口鸡丝,咬到一颗颗的瑶柱让人心生满足,加上芹菜末的点缀,更让这碗多一丝清新的香味,实在是好吃级了。

食材明细

主料
  • 瑶柱 12个
  • 鸡丝 50克
  • 芹菜末 适量
  • 鸡汤 500ml
  • 800ml
辅料

美食特点

瑶柱鸡丝芹菜粥的做法步骤

  • 瑶柱鸡丝芹菜粥的做法步骤:1
    1
    材料:大米,瑶柱,鸡汤,鸡丝
  • 瑶柱鸡丝芹菜粥的做法步骤:2
    2
    大米洗干净,加入水和鸡汤浸泡2小时。
  • 瑶柱鸡丝芹菜粥的做法步骤:3
    3
    瑶柱洗干净,用温水浸泡到软。
  • 瑶柱鸡丝芹菜粥的做法步骤:4
    4
    鸡肉撕碎,像丝一样。
  • 瑶柱鸡丝芹菜粥的做法步骤:5
    5
    芹菜切碎,备用。
  • 瑶柱鸡丝芹菜粥的做法步骤:6
    6
    大火煮开,转为小火煮30分钟,然后把鸡丝,瑶柱放下去煮多20分钟即可。(中间煮粥的时候要记得搅拌,防止粘锅。粥好后迟几分钟开锅。)
  • 瑶柱鸡丝芹菜粥的做法步骤:7
    7
    粥盛好出来,加入芹菜末即可开吃。

制作小窍门

大米预先泡过,会比较好煮。瑶柱用温水浸泡。
本次制作《瑶柱鸡丝芹菜粥》所使用的厨具:汤锅、砂锅
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