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收录时间:2024-05-23 12:32:44      热度:4409℃
锦绣四喜丁的做法

  7张图片

古有四喜烤麸,今有锦绣四喜丁。四喜这个词语在春节总是如此讨巧。2015年年菜新派登场,不会做饭的新手厨娘也可以轻松录一首。杏鲍菇,冬笋,青椒,加上荷美尔经典风味火腿。颜色丰富,色泽诱人,香味扑鼻,吃起来口感独特。2015,荷美尔与小菇一起让你,“宴”惊四座!!!

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 水淀粉 适量

美食特点

锦绣四喜丁的做法步骤

  • 锦绣四喜丁的做法步骤:1
    1
    准备材料,杏鲍菇青椒洗净,冬笋去老根去壳用水煮过备用
  • 锦绣四喜丁的做法步骤:2
    2
    切适量荷美尔经典风味火腿,爱肉者多切一点哈
  • 锦绣四喜丁的做法步骤:3
    3
    将杏鲍菇和火腿切成1cm见方的丁状
  • 锦绣四喜丁的做法步骤:4
    4
    将冬笋和青椒也同样切成丁状,起油锅,加少许油煸炒
  • 锦绣四喜丁的做法步骤:5
    5
    待青椒飘出香味,下杏鲍菇丁,大火翻炒,盛起
  • 锦绣四喜丁的做法步骤:6
    6
    再放入少许油,下大蒜头和干辣椒爆香
  • 锦绣四喜丁的做法步骤:7
    7
    待飘出大蒜香味后下入之前翻炒好的材料
  • 锦绣四喜丁的做法步骤:8
    8
    大火翻炒,下火腿丁,调入盐和糖少许调味
  • 锦绣四喜丁的做法步骤:9
    9
    调入少许薄薄的水淀粉勾芡,使菜色更亮泽
  • 锦绣四喜丁的做法步骤:10
    10
    剪入葱花,炒匀,即可

制作小窍门

1.水淀粉勾芡可以使菜色更亮泽,可以省去
2.冬笋使用前要用水煮10分钟左右,不然会涩嘴
本次制作《锦绣四喜丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   荤菜   老人   宴客菜   酒席  

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