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香蕉松糕

收录时间：2024-03-31 20:20:56 热度：9118℃

香蕉松糕的做法

1张图片

食材明细

主料

香蕉适量
富强粉 适量

辅料

干酵母 适量
泡打粉 适量

配料

蜂蜜适量

美食特点

原味口味
其他工艺
十分钟耗时
未知难度

香蕉松糕的做法步骤

1
撵：用炒菜铁勺将剥了皮的4个香蕉撵碎成泥状，加入少量白糖或蜂蜜。
2
和：香蕉泥里放入富强粉、干酵母、泡打粉，用牛奶代替水（香，利于松软、面团启发）和匀。不要太干硬，要呈有点稀状（勺舀能依次掉几绺）。
3
饧：盖上湿布饧20分钟（要饧发充分，否则会干硬）至拉起面来发粘，中间有空隙就正好了。
4
蒸：整盆面直接倒在屉布上，按平，开锅蒸30分钟就可以了。

制作小窍门

*香蕉一定要选熟透的才好吃；
*比例是：1斤面粉：半包干酵母：半包干酵母量的泡打粉：4只香蕉；
*开锅蒸。

菜谱标签：糕点

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