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拌三丁
拌三丁
冷眼看四周
收录时间:2022-12-06 08:15:02 热度:2450℃
1张图片
食材明细
主料
黄瓜
2根
圆葱
1/2个
花生米
适量
辅料
盐
适量
糖
少量
白醋
少许
味精
适量
花椒油
少许
油
适量
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
拌三丁的做法步骤
1
炸花生米,将花生放入锅内,倒油,油量为刚没过花生即可,开小火
2
用勺子不停翻动,油温升高时将火调至更小
3
待翻动花生时有沙沙的响声即可捞出控油晾凉
4
黄瓜洗净切丁,圆葱去外皮切丁
5
黄瓜丁,圆葱丁放一小盆内加,加入盐,糖,白醋,味精,花椒油翻拌一下
6
加入炸花生米,翻拌均匀即可
7
装盘
制作小窍门
花生米凉油下锅,小火炸制,待油温升起,花生米也差不多熟了
本次制作《拌三丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
宴客菜
午餐
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