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牛骨汤—自动烹饪锅食谱

捷赛私房菜

收录时间：2024-05-27 20:15:47 热度：467℃

牛骨汤—自动烹饪锅食谱的做法

1张图片

“ 牛骨汤营养丰富，成品比较澄清，那种淡淡的骨香味，虽不浓郁，却有一种“润物细无声”独特魅力，让人反应过来时已经难以割舍。 ”

食材明细

主料

牛骨 1000克
胡萝卜 200克
芹菜 100克
青蒜 1根

辅料

牛胸口肉 500克
洋葱 200克
盐 6克
水 1800毫升

美食特点

其他口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

牛骨汤—自动烹饪锅食谱的做法步骤

1
牛骨处理成5厘米的段，牛肉切5-8厘米见方块；
2
牛肉冷水下锅，汆烫4分钟左右，捞出洗净；
3
胡萝卜切滚刀块，洋葱去皮切块掰散，芹菜去叶；
4
将处理好的蔬菜和牛骨依次放入烤箱，烤至深黄；
5
盖上锅盖，启动【炖煮•煲靓汤】（【S•Slow Simmer】）功能，烹饪程序自动执行；
6
待烹饪结束后，捞出牛肉备用；
7
将剩余的汤撇去浮油、过滤汤渣即可。

制作小窍门

1、烤牛骨时，烤出来的牛骨油要及时清理掉；
2、牛肉食用时可切片，再加适量盐调味；
3、处理好的清汤可做任意汤锅的锅底，如加入韩式酱料做成韩式酱汤等。

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