菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鲜香炖素牛肉锅

鲜香炖素牛肉锅

娜些美好时光

收录时间：2024-02-26 03:59:30 热度：4585℃

鲜香炖素牛肉锅的做法

1张图片

“ 天气凉了，最近吃素，所以炖了一锅素牛肉豆腐锅。一家人都爱吃，美味不怕胖 ”

食材明细

主料

素牛肉 15块
豆腐 2块
白萝卜 1/3段
豆腐皮丝 1支
平菇 2棵
鸡蛋 2个

辅料

蒜子 3棵
香葱 2条
有机高汤 500ml
青椒 1支
鸡精 1茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
镇江香醋 1茶匙
盐 3茶匙
小米剁椒 2茶匙

美食特点

中辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

鲜香炖素牛肉锅的做法步骤

1
准备好食材
2
两个鸡蛋
3
锅里放入2汤匙油，煎好两个荷包蛋后直接加入800ML凉水开大火等水烧开。
4
烧开后倒入煮锅，然后加入高汤500ML开大火煮。
5
倒入素牛肉块和豆腐皮，继续大火煮。
6
汤烧开后，加入青椒、豆腐块、蘑菇、蒜子盖上盖子转中火炖。
7
汤再次煮开后转小火，加入鸡精、盐、白胡椒粉、小米剁椒和香醋小火加盖炖15分钟。
8
炖出浓浓香味后，（切好的香葱放到汤碗备用，盛完第一勺才发现忘记拍备用的香葱汤碗了
9
因为家里有人吃不了辣，所以只做了中辣。但是平时我都是放今天两倍的小米剁椒（超辣型），大家可以根据自己口味来做。

制作小窍门

荷包蛋汤底是关键。小米剁椒和香醋提香。

本次制作《鲜香炖素牛肉锅》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

幼儿酒席馅料养胃祛湿活血化瘀江西小吃火锅流感野餐高颜值养血菜益智补脑早餐中元节延缓衰老馄饨