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酿香菇

收录时间：2022-02-01 20:42:11 热度：7678℃

酿香菇的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜香菇 15个
猪肉末 150克
料酒 1勺
蚝油 1勺
水淀粉 1勺
生抽 1勺
生粉 2勺

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

酿香菇的做法步骤

1
准备好主要材料，并将香菇去蒂洗净。
2
猪肉馅里加入适量的盐、五香粉、料酒、蚝油、生抽和两勺生粉拌匀匀。（注：以上的调料除了生粉外，其它适量就可以）
3
将调好料的肉酿进香菇里。
4
所有酿好完毕，排放入盘。
5
上锅注水烧开，将香菇放入盖紧，用大火隔水蒸10分钟左右至熟透取出。
6
再上另一个炒锅，将香菇蒸出来的水倒入锅里，加入些许生抽煮开。
7
再加入一勺水淀粉勾芡成汤汁。
8
将汤汁淋在香菇表面完成。
9
成品。也可放入少量枸杞做装饰。

本次制作《酿香菇》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：常见菜式荤菜满汉全席

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