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皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
张小默餐桌
收录时间:2022-11-09 15:45:18 热度:7424℃
1张图片
食材明细
主料
猪里脊肉或鸡胸脯肉
200克
胡椒粉
少许
料酒
适量
大米
适量
皮蛋
2个
辅料
盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
香葱
1颗
花生油
一调羹
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1
按以上明细准备好食材,大米淘净加入一调羹勺花生油,倒入刚没过大米的凉水浸泡半小时。猪瘦肉或者鸡胸脯肉切丁,姜切沫,倒入适量料酒、鸡精腌入味半小时。
2
小香葱切沫,粥盛碗后,洒葱末,依个人口味放盐,完成。
制作小窍门
盐不要放锅里,会让粥变稀。
本次制作《皮蛋瘦肉粥》所使用的厨具:电饭煲、煮锅
菜谱标签:
主食
粥
家常菜
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