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平时很喜欢吃葱油饼,刚看到这个做法时,立刻就想试试,果然特别香脆、特别好吃。原方子用的是五花肉,我用了一般的肉末,一点不油腻,再添加了以前做烧饼剩下的芝麻椒盐粉,真是太好吃了 ”
食材明细
美食特点
肉渣葱香饼的做法步骤
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1
面粉用一半开水、一半凉水揉成比较柔软的光滑的面团,盖上湿布醒30分钟
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3
锅中放油,把肉末煎到金黄,煎出油,分别盛出肉渣和猪油
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4
肉渣中放入盐、葱、芝麻椒盐粉(芝麻打成粉和椒盐粉搅拌均匀)
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制作小窍门
也可以用五花肉炸出油。调味时也可以根据自己喜欢加五香粉、椒盐、花椒粉等调味品。
本次制作《肉渣葱香饼》所使用的厨具:电饼铛