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收录时间:2021-11-20 17:49:44      热度:2159℃
肉渣葱香饼的做法

  3张图片

平时很喜欢吃葱油饼,刚看到这个做法时,立刻就想试试,果然特别香脆、特别好吃。原方子用的是五花肉,我用了一般的肉末,一点不油腻,再添加了以前做烧饼剩下的芝麻椒盐粉,真是太好吃了

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 肉末 300克
  • 280克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 芝麻椒盐粉 适量

美食特点

肉渣葱香饼的做法步骤

  • 肉渣葱香饼的做法步骤:1
    1
    面粉用一半开水、一半凉水揉成比较柔软的光滑的面团,盖上湿布醒30分钟
  • 肉渣葱香饼的做法步骤:2
    2
    猪肉切丁或肉末
  • 肉渣葱香饼的做法步骤:3
    3
    锅中放油,把肉末煎到金黄,煎出油,分别盛出肉渣和猪油
  • 肉渣葱香饼的做法步骤:4
    4
    肉渣中放入盐、葱、芝麻椒盐粉(芝麻打成粉和椒盐粉搅拌均匀)
  • 肉渣葱香饼的做法步骤:5
    5
    面团分成4份,取一份擀成正方形,抹上猪油
  • 肉渣葱香饼的做法步骤:6
    6
    撒上肉渣
  • 肉渣葱香饼的做法步骤:7
    7
    上下各切两刀
  • 肉渣葱香饼的做法步骤:8
    8
    底下左右两边往中间包起
  • 肉渣葱香饼的做法步骤:9
    9
    翻上去,再左右两边包起
  • 肉渣葱香饼的做法步骤:10
    10
    再翻上去,剩下的两边包起,醒10分钟
  • 肉渣葱香饼的做法步骤:11
    11
    用手压薄
  • 肉渣葱香饼的做法步骤:12
    12
    电饼铛放油、预热,放入饼胚
  • 肉渣葱香饼的做法步骤:13
    13
    中间翻一次面,煎到两面金黄。

制作小窍门

也可以用五花肉炸出油。调味时也可以根据自己喜欢加五香粉、椒盐、花椒粉等调味品。
本次制作《肉渣葱香饼》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签: 主食   家常菜   老人      午餐  

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