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奶油蛋糕——异于戚风的另一种口感

萌妹纸烘焙

收录时间：2023-10-08 03:22:44 热度：1669℃

奶油蛋糕——异于戚风的另一种口感的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋粉 100g
细砂糖 100g
鸡蛋 100g
淡奶油 100g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

奶油蛋糕——异于戚风的另一种口感的做法步骤

1
将奶油加入细砂糖用打蛋器由低速转入中速打翻，然后分次加入鸡蛋打翻成乳膏状；
2
筛入低筋粉和泡打粉，搅拌均匀后放入模具中镇平;
3
放入烤箱（预热170度）烘烤25分钟后取出即可。

制作小窍门

此奶油蛋糕面粉、糖、鸡蛋和奶油的比例为1:1:1:1

本次制作《奶油蛋糕——异于戚风的另一种口感》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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