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元旦吃了几天大餐的结果就是---看到肉就没胃口，炒了道素菜家人倒是吃了很多。 ”
食材明细
美食特点
鲍汁香菇西兰花的做法步骤
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原料很简单，西兰花掰小朵，用盐水浸泡10分钟冲洗干净。
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水开后加少许盐和几滴油，把西兰花焯熟，捞出控干。
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鲍汁的味道很鲜美，夹杂着蒜末和香菇的香气，使这道素菜也具有浓郁的口味。
制作小窍门
1，炒西兰花时加少许盐、油，能使西兰花颜色更加青翠鲜艳。
2，瓶装的鲍汁很咸，所以我没有放盐，放鲍汁要适量。
本次制作《鲍汁香菇西兰花》所使用的厨具：炒锅
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