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番茄牛腩粉

收录时间：2024-06-07 01:36:20 热度：5372℃

番茄牛腩粉的做法

3张图片

食材明细

主料

牛腩 600g
菠菜 1把
白萝卜 0.5个
红薯粉丝 150g
西红柿 3个
干红辣椒 2个（不爱吃辣的可不放）

辅料

大葱适量
料酒适量
姜片适量
花椒适量
大料适量
老抽适量
盐适量
白糖适量
味精适量

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
十分钟耗时
普通难度

番茄牛腩粉的做法步骤

1
首先要先炖一锅番茄萝卜炖牛腩，炖牛腩的过程中将红薯粉丝用温水泡上，至粉丝变软后捞出备用。菠菜择好洗净后控水备用。
2
另起锅，开一锅水。将泡软后的粉丝烫熟后捞出。将控水后的菠菜放入烫粉丝的锅内烫30秒后捞出。先在碗里盛上一碗番茄牛腩汤，在放上适量的粉丝。再将烫好的菠菜放进碗里。最后再浇上一勺番茄牛腩汤即可。
3
如果喜欢的话可以放一点醋和辣椒油后食用，风味更佳。

制作小窍门

冰箱里还有上次炖完冷冻的牛腩，于是直接烫了些粉丝和菠菜，一顿有菜、有肉、有主食的午餐就快速上桌了。

本次制作《番茄牛腩粉》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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