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天使蛋糕的口味与一般蛋糕完全不一样 喜欢它的人认为它不油腻而且有弹性 非常爽口 天使蛋糕值得推荐给怕胖的美眉 因为它不含油脂与胆固醇 这款蛋糕比较简单 主要是能消灭蛋清 不让蛋清浪费 ”
食材明细
美食特点
好吃易做的天使蛋糕卷 不油腻有弹性非常爽口的做法步骤
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1
A：把蛋白放在干净无油无水的钢盆里打到起泡加入塔塔粉
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3
继续打一直打到湿性发泡（千万别和戚风蛋糕似的打到硬性发泡 否则结构会粗糙）
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7
再把剩下的蛋白都倒进去搅拌均匀就好 不要过分搅拌
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9
把面糊倒进烤盘用刮板刮平 平着震烤盘两下 放进预热好的烤箱170度 15分钟 （根据自己烤箱温度定)表面金黄就可以 喜欢白颜色的就把烤箱底火调低10度
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10
出炉后把油纸撕去 把蛋糕边裁整齐 在正面也就是没有葡萄干的这面抹上橙汁果酱（这个根据自己口味定)
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本次制作《好吃易做的天使蛋糕卷 不油腻有弹性非常爽口》所使用的厨具：电烤箱
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