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微信推送上看到的,利用辣椒酱和豆瓣酱合炒,不粘锅自制版麻辣香锅,趁着周末尝试了一下,味道不错,别有一番风味。 ”
食材明细
美食特点
【家庭版】麻辣香锅鸡翅的做法步骤
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不粘锅不加油,将鸡翅两面煎黄后盛出。利用锅内煸鸡翅渗出的油炒土豆片(这部照片忘拍了,中小火炒)
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然后我放了一点点油煸炒葱姜蒜末+豆瓣酱+花椒+辣椒酱,我还放了一点五香粉和十三香粉,此处省略也可以。
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下鸡翅和土豆与调料炒匀,再加少许水焖一下至所有食材都熟透即可。
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乘出来后加葱绿即可,味道很香。干煸出的土豆有香锅的风味。
本次制作《【家庭版】麻辣香锅鸡翅》所使用的厨具:不粘锅