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收录时间:2024-02-13 16:05:28      热度:8516℃
黄豆芽炒红薯粉丝的做法

  2张图片

我们家胖子,喜欢去外面点这道菜。外面酱油和油都超级多的。我只好自己研究怎么做好吃了。好在做出来他也满意,于是就分享给各位了

食材明细

主料
辅料
  • 红薯粉丝 适量
  • 香菜 2颗
  • 适量
  • 大蒜头 4瓣

美食特点

黄豆芽炒红薯粉丝的做法步骤

  • 黄豆芽炒红薯粉丝的做法步骤:1
    1
    1粉丝开水煮一分钟,泡发。2黄豆芽我买了差不多1元钱了,喜欢豆芽烂一点的可以煮熟,然后再爆炒。3香菜2颗,切小段。4郫县豆瓣酱一勺
  • 黄豆芽炒红薯粉丝的做法步骤:2
    2
    姜2片切小丁,大蒜头4颗切小丁,干辣椒5个左右切小段
  • 黄豆芽炒红薯粉丝的做法步骤:3
    3
    植物油入锅烧热后,加入上一步的姜蒜干辣椒爆香
  • 黄豆芽炒红薯粉丝的做法步骤:4
    4
    加入豆瓣酱继续翻炒爆香
  • 黄豆芽炒红薯粉丝的做法步骤:5
    5
    加入黄豆芽爆炒到豆芽上色
  • 黄豆芽炒红薯粉丝的做法步骤:6
    6
    加入水煮熟豆芽,水量根据自己喜欢的豆芽熟度加。喜欢烂一点的可以先煮熟豆芽再爆炒。
  • 黄豆芽炒红薯粉丝的做法步骤:7
    7
    锅底剩下少许汤水的时候,加入泡好的红薯粉丝,加入酱油,翻炒到水分全部收干
  • 黄豆芽炒红薯粉丝的做法步骤:8
    8
    出锅前,加入香菜末,盐。翻炒均匀即可出锅
  • 黄豆芽炒红薯粉丝的做法步骤:9
    9
    出锅,装盘!开吃!

制作小窍门

豆芽和粉丝建议都煮熟,然后直接爆炒,这样会更香哟
本次制作《黄豆芽炒红薯粉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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