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收录时间:2022-11-24 11:54:18      热度:7967℃
羊肉抓饭的做法

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新疆羊肉抓饭营养美味,适合北方严寒冬季食用。羊肉温筋补血,增强御寒能力;洋葱增进食欲,促进消化;胡萝卜含有丰富维生素E;

食材明细

主料
辅料

美食特点

羊肉抓饭的做法步骤

  • 羊肉抓饭的做法步骤:1
    1
    羊排1斤左右,放姜、花椒,用砂锅炖熟备用。此时,将1斤大米用清水浸泡备用。
  • 羊肉抓饭的做法步骤:2
    2
    锅中放油,将切好胡萝卜、洋葱煸炒,倒入料洒、酱油。
  • 羊肉抓饭的做法步骤:3
    3
    炖好的羊排捞出,放在菜上,大米铺在羊排上。倒入羊汤,一定要没过大米。大火烧开,转小火。

制作小窍门

汤要没过大米,掌握水量很关键,一般不用电饭锅,用铁锅做出的抓饭更好吃。
本次制作《羊肉抓饭》所使用的厨具:汤锅、炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜   米饭  

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