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辣炒蛏子

收录时间：2024-02-11 16:10:12 热度：3139℃

辣炒蛏子的做法

1张图片

“ 美味 ”

食材明细

主料

蛏子 500克
大葱适量
大蒜仔 适量
干辣椒 适量

辅料

小米椒 适量
五花肉 适量
蚝油适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣炒蛏子的做法步骤

1
原料
2
将水烧开
3
将蛏子放入，盖开了以后马上收起（会打开的就是新鲜的）
4
抽掉围着蛏子边上的那根黄线
5
将五花肉煸出油脂
6
将辅料一起煸出香味
7
将预处理好的蛏子快速翻炒
8
成品

制作小窍门

1.焯水时间一定不能太长，不然影响口感。2.预处理的蛏子一定要去掉边线，不然会好腥

本次制作《辣炒蛏子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜海鲜常见菜式鲁菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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