菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 生煎牛肉馅饼

生煎牛肉馅饼

梦悦的小灶炉

收录时间：2024-03-14 16:05:13 热度：1307℃

生煎牛肉馅饼的做法

1张图片

食材明细

主料

普通面粉 400克
白砂糖 3克
酵母 2克

辅料

牛肉馅 250克
大白菜 2段
花椒适量
五香粉 1匙
黑胡椒粉 1匙
盐 4克
鲜酱油 1勺
玉米油 20ml

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

生煎牛肉馅饼的做法步骤

1
将称重好的面粉和酵母放入大盆。
2
清水中放入少许白糖，缓慢的倒入面粉中，用筷子搅拌成没有干面粉的棉絮状。
3
拿去筷子，用手揉成三光面团。盖上盖子在温暖处发酵。
4
准备牛肉馅。
5
将牛肉馅加入五香粉等调料搅拌均匀。
6
花椒用少许开水泡出香味，分次倒入牛肉馅内搅拌匀。
7
用搅拌机将大白菜搅成碎丁后拌入牛肉馅搅拌匀。馅料就好了。
8
面团发酵至2倍大。
9
拿出排气后搓成长条。
10
分成差不多大的小面团。
11
取一个小面团搓圆压扁。
12
包入适量拌好的牛肉馅料
13
包包子一样的包起来，并将收口捏紧。
14
收口朝下，按在干面粉上。包完所有馅饼。
15
平底锅烧热改中小火，倒入适量玉米油。
16
将馅饼放进锅内煎至一面定型。
17
翻面即可看到刚才那一面煎金黄了。
18
改大火倒入适量清水。水量在馅饼的一半就可以了。
19
盖好锅盖继续大火煎制。
20
几分钟后可以看见水量基本烧干了。炸锅声响起来。等炸锅声变小后改小火打开锅盖。
21
翻面可以简单饼身另一面也煎金黄了。这时就关火了。
22
装盘趁热开吃吧！

本次制作《生煎牛肉馅饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：主食家常菜儿童早餐饼

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋

推荐菜谱

祛痘止血调理补心云南菜元旦馒头花卷湘菜大暑焗饭补硒秋冬进补御寒小满果酱贴秋膘快餐延缓衰老糖水