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前天做千叶纹蛋糕卷还多下来一些可可面糊，因为千叶纹蛋糕受到老公、女儿的一致好评，现在干劲十足，又做了个波点蛋糕卷。口感虽然不错，可波点被我挤得有点难看。还有抹茶和可可的颜色太接近，做好的成品有点不突出 ”
食材明细
美食特点
波点蛋糕卷的做法步骤
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分两次筛入低筋面粉、盐、淀粉的混合物，搅拌到没有颗粒
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抹茶粉用适量拌好的面糊翻拌均匀，可可粉也一样，拌好后放入裱花袋
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再把面糊倒入烤盘，抹平，震几下，放入烤箱，160度烤20分钟左右
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底下铺上油纸，取出蛋糕倒扣，趁热撕下上面的油纸
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再倒扣回来，让波点在底下，面上再盖上撕下的油纸，让它散热
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制作小窍门
挤的波点根据自己喜欢排列，我的不太好看。卷的时候要紧一点。我做的糖量很少，稍微带点甜味
本次制作《波点蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱
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