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起名叫花环蛋糕，其实没有多么复杂了，只是将装饰了翻糖冬青叶的杯子蛋糕摆成花环的形状。简单的杯子蛋糕换了个造型带来浓浓的节日气氛，只有这一天，红和绿这两种颜色能完美的结合在一起。 ”
食材明细
美食特点
圣诞花环蛋糕的做法步骤
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1
将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中，隔水将黄油融化
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2
可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。（注意保持约40度的温度）
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4
蛋清打至硬性发泡，中间分三次加糖共100克，蛋液表面出现鱼眼泡时加一次，蛋白微微拉出尖角时加一次，拉出挺立尖角时加最后一次。
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10
倒入纸杯中，放入预热好的烤箱165度烤20分钟左右。
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11
淡奶油加15克糖打发至浓稠后加入适量绿色素膏打发。
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14
将绿色翻糖做成冬青叶，红色翻糖搓成圆珠装饰在蛋糕上。
制作小窍门
淡奶油容易使翻糖叶子的底部融化，如果需要长时间放置，建议使用奶油霜。
本次制作《圣诞花环蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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