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自制苹果派

收录时间：2022-12-07 13:46:42 热度：8799℃

自制苹果派的做法

1张图片

食材明细

主料

苹果　适量
面粉　适量

辅料

黄油　适量
水淀粉 适量

配料

白糖　适量

美食特点

原味口味
其他工艺
十分钟耗时
未知难度

自制苹果派的做法步骤

1
和面：盆中面粉中要加入适量温水（确保派皮口感会更好）和面，再饧十分钟
2
做苹果馅：苹果去皮、去核切丁，放锅里用糖腌一下，上火熬，半软时加入水淀粉，不停搅拌（以免粘锅），熬好后出锅
3
做派皮：面擀成长方形，抹上黄油（酥香）（在面皮中间的位置），然后两边向中间对折，两边压紧；擀干再折反复几次以确保更香脆、更有层次感
4
皮切适当大小（铅笔盒大小或随意），包苹果馅约皮的2/3多，然后对折，四边捏紧成小枕头状，皮上刷一些蛋液（更好看更香）
5
炸：油六、七成热时入锅炸，金黄时捞出

菜谱标签：烘焙

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