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此方是使用了好友小耳Maggie的维也纳可可酥饼配方。只是在挤法上没有用传统的旋转法或者W形,而是用我的大号花嘴直接按压在烤盘上,晾凉后在中间位置点缀上各色糖霜,顿时使朴实的可可曲奇增加了节日的气氛。 ”
食材明细
美食特点
维也纳可可曲奇的做法步骤
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3
用电动打蛋器慢速打成顺滑状后,分两次加入蛋清,高速搅打均匀
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8
直接挤在不粘烤盘上,尽量大小薄厚一致,一共挤了两盘
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9
入预热好的烤箱中,170度,上下火,15分钟左右,出炉后晾架上晾凉
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制作小窍门
烤制的时间和温度请视自家烤箱来调整
本次制作《维也纳可可曲奇》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱