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无骨可乐鸡翅

收录时间：2021-11-20 14:01:42 热度：3877℃

无骨可乐鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅中 500g
葱适量
姜适量

辅料

盐 8g
酱油 15g
料酒 15g
十三香 5g
可乐 200ml

美食特点

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

无骨可乐鸡翅的做法步骤

1
鸡翅切去两端（注意：要贴着骨头切断）
2
沿着骨头，用小刀慢慢把肉刮下来
3
骨头刮到中间的时候，再从另一端刮起，刮到差不多，用手一拽，骨头就可以取出。（这是为了吃着方便，如果懒得去骨，之前可以省略）
4
鸡翅冷水下锅，放料酒。水开后，把鸡翅捞出，过冷水，沥干备用
5
准备姜丝和葱花。
6
热锅凉油，放十三香，葱花，姜丝。炒出香味后，再稍等片刻，待葱姜有些焦黄后，盛出不要。
7
用炒过葱姜的油煎一下鸡翅。
8
煎制两面金黄后，加入盐，酱油。倒入可乐至与持平，大火煮开，中火20分钟，待汤汁收尽，出锅。

本次制作《无骨可乐鸡翅》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜

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