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此款牡丹花蒸饺，依然用的多种蔬菜汁做的烫面。经过造型之后，果真如一朵漂亮的花。至于像不像牡丹花不好妄下定论，反正是一把花。上面的黄色部分是用煮熟的鸡蛋黄晾凉后碾碎做成的。此篇中重点介绍原色原叶烫面的做法及牡丹花蒸饺的做法，其它烫面请在我的菜谱列表中查看。 ”
食材明细
美食特点
多彩牡丹花烫面蒸饺的做法步骤
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1
面粉入盆，加入刚刚煮开的清水，不要一次都加入，要逐渐加入，用筷子搅拌至无干粉状态
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2
将面团置于案上，手揉至光滑时，加入8克玉米油，继续揉
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3
揉成光滑滋润的面团后，入碗中，蒙上保鲜膜，饧30分钟再用
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10
将花瓣相邻的两边捏紧，使中间呈现一个五星的花芯
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11
再用剪刀将每个花瓣在顶部两侧分别前一刀，再用手整形，成一朵盛开的花朵状
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13
在每个花瓣里放入蛋黄碎，可用手指将花瓣扒大一点，这样就可以多放些蛋黄碎了
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15
入蒸锅中，水开后蒸15分钟左右，关火后，焖一分钟再出锅
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制作小窍门
蒸饺馅依自己的口味随意变化，调整。
本次制作《多彩牡丹花烫面蒸饺》所使用的厨具：食物调理机、蒸锅、煮锅
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