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收录时间:2022-11-25 15:23:52      热度:2944℃
南瓜肉松卷的做法

  3张图片

做了肉松肯定是要做面包的,有馅的面包人人爱呀,再加上这次肉松做的也相当好,所以面包销路特别快!
秋冬的南瓜特别的甜,蒸好后揉进面团里也好,面包吸收了南瓜泥整个组织也会更软更甜;上周做了这个面包还没拍成品照都吃没了,所以前晚又做起,做为早餐非常的美味。

食材明细

主料
  • 高粉 260G
  • 南瓜泥 100G
辅料

美食特点

南瓜肉松卷的做法步骤

  • 南瓜肉松卷的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料
  • 南瓜肉松卷的做法步骤:2
    2
    把除黄油、沙拉酱和肉松外的所有材料都放进面包机桶内,酵母放在面粉上
  • 南瓜肉松卷的做法步骤:3
    3
    选择好菜单面包机开始揉面
  • 南瓜肉松卷的做法步骤:4
    4
    20分钟的时候投入软化的黄油,继续揉面至出膜
  • 南瓜肉松卷的做法步骤:5
    5
    揉好后继续发酵至两倍大
  • 南瓜肉松卷的做法步骤:6
    6
    取出排气分小份,揉成水滴状松弛十分钟
  • 南瓜肉松卷的做法步骤:7
    7
    用擀面杖擀开
  • 南瓜肉松卷的做法步骤:8
    8
    上面放肉松挤沙拉酱
  • 南瓜肉松卷的做法步骤:9
    9
    卷起来收口捏紧成
  • 南瓜肉松卷的做法步骤:10
    10
    依次做完全部的面包,排入烤盘
  • 南瓜肉松卷的做法步骤:11
    11
    二次发酵至两倍大时刷蛋液撒芝麻
  • 南瓜肉松卷的做法步骤:12
    12
    入180度的烤箱中层20分钟完成
  • 南瓜肉松卷的做法步骤:13
    13
    组织很香软

制作小窍门

面粉的吸水量不一样,如果材料混合后稍显干或是湿可以适当加点粉或是液体;
面团要揉面扩展性阶段面包的组织才够松软;
肉松馅里挤点沙拉酱更开胃一点,不喜欢可以不用。
本次制作《南瓜肉松卷》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   面包   下午茶   朋友聚餐  

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