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曲奇,真的是送人的烘焙礼物的代表作,当然并不是说我的这个,呵呵,因为曲奇送人简单大方,稍改变一下口味和做法,瞬间变得高大尚,而且小朋友们特别喜欢,除了喜欢这些可爱的造型外,他们也很喜欢这种蔓越莓做成的曲奇,酸甜不腻。 ”
食材明细
美食特点
蔓越莓曲奇的做法步骤
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加入糖粉用电动打蛋器手动搅动混合,再用低速打至顺滑稍膨胀
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将面团放在保鲜膜上,上面再铺一个保鲜袋,擀至0.3CM薄
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制作小窍门
1、天气太冷,做好的面团不用放冰箱都可以直接做造型
2、如果家里开暖气的,还是先放在冰箱40分钟后取出再作造型
3、如果黄油不好打发,可以隔温水打发,温水温度不要太高,约在30度左右就可以
4、烤的温度不要太高,太高很容易上色过快。
本次制作《蔓越莓曲奇》所使用的厨具:电烤箱